Оптимізація раціонів годівлі корів як основний чинник конкурентоспроможності галузі молочного скотарства
Оптимізація раціонів годівлі тварин донедавна вважалася найбільш простою задачею, що вирішувалася в сільському господарстві. Проте вирішувалася вона, наприклад, для усередненої корови без урахування її фізіологічного стану, а норми годівлі такої корови відрізнялися від норм годівлі у передових країнах з розвиненою галуззю молочного скотарства.
Наприклад, за системами годівлі США (NRC), Великобританії (ARC), Франції (JNRA) на 1 МДж обмінної енергії припадає не більше 8,6 г сирого протеїну, а у вітчизняних – 12-16 г, що ускладнює формування раціону згідно з існуючими параметрами концентрації різних поживних речовин у сухій речовині кормів. Тому задача оптимізації раціонів годівлі корів успішно розв’язується після визначення норм годівлі корів за стадіями лактації та сухостійного періоду.
Заготівля якісних кормів є основним потенційним чинником підвищення молочної продуктивності корів. Реалізація можливості досягти високої продуктивності залежить від стратегії годівлі тварин – послідовної зміни раціонів за календарним часом із найбільш ефективним розподілом кормових ресурсів між групами та видами тварин. Відмітимо, що більш прогресивний спосіб годівлі тварин – змішані раціони (подрібнені грубі корми, оброблене зерно, білкові, мінеральні, ферментативні та вітамінні добавки) і створення кормового столу (замість годівниць) потребує закупівлі додаткового обладнання та інших виробничих споруд.
Звідси ще одним вагомим чинником, що впливає на показники продуктивності тварин і собівартості виробництва продукції, є концентрація поголів’я корів і молодняку великої рогатої худоби на фермі. Наприклад, капітальні вкладення у високопродуктивні кормозбиральні комбайни «Ягуар», «Джон-Дір», причепні або самохідні міксери (вартість до 100 тис. євро) окупляться лише за умови високої концентрації поголів’я корів на фермі.
У цьому разі в більшості країн світу, де переважають дрібні молочні ферми на 10-50 корів, добре розвинений ринок кормів або ж кооперування фермерів. В деяких країнах світу, наприклад Ізраїлі, розвинений ринок усіх готових компонентів раціону, кооперація фермерів у закупівлі, зберіганні кормів, виробництві готових раціонів з їх транспортуванням силами фермерів або ж навіть функціонує ринок готових раціонів тощо [5, c.113].
Автор: Калінчик М.В., доктор економічних наук, професор