Para tener en cuenta la influencia de una enzima en una receta, es necesario introducir en la base de datos la información relativa a dicha enzima: cómo influye, qué valores nutricionales aumenta y en qué porcentaje exactamente.
Las enzimas afectan de forma diferente a determinadas materias primas y a los animales, por lo que su influencia depende de la digestibilidad de los animales y de la materia prima. Por lo tanto, esta información sobre la influencia de las enzimas debe introducirse por separado.
La base de datos puede contener varios registros de un mismo tipo de materia prima (por ejemplo, varios registros de trigo). Por lo tanto, para no tener que introducir los valores de todas estas materias primas una por una, es necesario crear una «materia prima básica» especial con el nombre «trigo». A continuación, introduzca los valores de la influencia de las enzimas (aumento porcentual de los valores nutricionales) y vincule todos los registros de trigo de la base de datos a esta «materia prima básica» de trigo. Haga lo mismo con una «materia prima básica» de «cebada», «maíz», etc.
La influencia de las enzimas también puede variar en función del tipo de animal que vaya a consumir la ración con enzimas. Por lo tanto, es necesario añadir los tipos de animales a la base de datos e introducir posteriormente los valores de las enzimas por separado.
1. Preparación:
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- Abrir MixManager
- Crear una materia prima básica especial:
- a. Selecciona la carpeta «Materias primas» y elige «Vincular a materia prima básica…» en el menú «Materias primas»
- b. Selecciona el botón
situado en la parte inferior izquierda de la ventana «Seleccionar materia prima básica» - c. Para crear una materia prima básica, pulsa el botón derecho del ratón y selecciona «Añadir nuevo a los seleccionados…» o «Añadir registro raíz…».
- d. Introduce el nombre de la materia prima y pulsa «Aceptar». Si es necesario, añade la siguiente materia prima.
- Asigna cada materia prima, que pueda verse afectada por la actividad enzimática, a una de las materias primas básicas. Para ello, selecciona una materia prima (o un grupo de materias primas), elige la opción «Asignar a materia prima básica…» en el menú «Materias primas» y selecciona la materia prima básica correspondiente.
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2. Creación de enzimas:
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- Crea una materia prima sencilla y, a continuación, selecciona la opción «Enzima
» en el menú «Materia prima». - Introduce los datos de la enzima: % de la enzima que se añadirá a los nutrientes de la materia prima básica al utilizarla en una receta:
- a. Añade un animal a la enzima (puedes añadir nuevos tipos de animales en la carpeta «Animales» de MixManager) haciendo clic en el botón
de la barra de herramientas de la enzima. - b. Añade la materia prima «Basic» haciendo clic en el botón
de la barra de herramientas «Enzyme». - c. Añade nutrientes haciendo clic en el botón
de la barra de herramientas «Enzimas». Introduce el valor (%). - d. Añade los siguientes valores de materias primas básicas y nutrientes de la misma manera.
- a. Añade un animal a la enzima (puedes añadir nuevos tipos de animales en la carpeta «Animales» de MixManager) haciendo clic en el botón
- Crea una materia prima sencilla y, a continuación, selecciona la opción «Enzima
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3. Utilizar la enzima en la receta:
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- Abre WinMix.
- Abre la receta y añade una de las enzimas del mismo modo que una materia prima. Introduce un valor en el límite «mín.» (por ejemplo, 0,01).
- Abre «Parámetros» en el menú «Operaciones» y selecciona el tipo de animal.
- Pulsa Enter o haz clic en «Optimizar»
El efecto de la enzima depende de si:
1) las materias primas necesarias en la receta tienen enlaces a «Materias primas básicas»
2) se ha seleccionado el animal correcto en los parámetros de la receta
3) la enzima dispone de datos sobre la materia prima básica asociada y el animal.
Para ver el efecto de la enzima, activa la función de la columna «Contribución» (selecciona «Contribución» en el menú «Ver»): los valores nutricionales de las materias primas aumentan en función de la actividad enzimática.